Trung Tâm Thông Tin - Thư Viện Trường Đại Học Quốc Tế Hồng Bàng

Dòng	Nội dung
1	A dictionary of food and nutrition / David A. Bender Croydon : Oxford, 2018 596 tr. ; 19 cm. Đầu mục:2 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:3)
2	Ẩm thực Việt Nam và thế giới / Nguyễn Thị Diệu Thảo Tp. HCM : Phụ nữ, 2016 322 tr. ; 24 cm. Văn hoá ẩm thực Việt nam và ẩm thực thế giới Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:3) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
3	Bách khoa toàn thư về Vitamin, muối khoáng và các yếu tố vi lượng / Jean Paul Curtay, Josette Lyon ; Biên dịch: Lan Phương Hà Nội : Y học, 2001 339 tr. ; cm. Những hiểu biết cơ bản về Vitamin và những yếu tố vi lượng, muối khoáng: vai trò, nhóm Vitamin, đặc điểm, nguồn cung cấp... Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:2) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)
4	Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam : Vietnamese food composition table / PGS. TS. Nguyễn Công Khẩn (Ch.b); PGS. TS. Hà Thị Anh Đào (Ch.b); Lê Bạch Mai; Nguyễn Thị Lâm; Lê Hồng Dũng; Nguyễn Văn Sĩ Hà Nội : Y học, 2007 567 tr. ; cm. Bộ Y tế. Viện Dinh dưỡng Giới thiệu về bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và một số nguyên tắc xây dựng bảng thành phần thực phẩm. Cung cấp thông số về thành phần dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm như ngũ cốc; hạt, quả giàu đạm; dầu, mỡ, bơ; thịt và các sản phẩm chế biến; thuỷ sản; trứng; sữa; đồ hộp; gia vị; nước giải khát... cũng như thành phần các acid béo, acid amin và các chất khác trong 100g thực phẩm ăn được Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:2)
5	Cẩm nang lựa chọn thực phẩm an toàn / Nguyễn Thị Kim Hưng (Chủ biên), Bùi Thị Hoàng Mai, Nguyễn Thị Phương Khanh, Tạ Thị Lan, Đỗ Triều Hưng (Đồng biên soạn) H. : Giao thông vận tải, 2001 62 tr. ; 19 cm. Trung tâm dinh dưỡng TP. HCM Giới thiệu và hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn Đầu mục:1 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:0 (Lượt truy cập:0)

1
2
3
of 3