 |
DDC
| 641.59597 | |
Tác giả TT
| Trường Đại học Thương mại Hà Nội. Bộ môn nghiệp vụ - kỹ thuật - khách sạn - du lịch | |
Nhan đề
| 555 món ăn Việt Nam : Kỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng / Trường Đại học Thương mại Hà Nội. Bộ môn nghiệp vụ - kỹ thuật - khách sạn - du lịch | |
Lần xuất bản
| Tái bản có sửa chữa, bổ sung | |
Thông tin xuất bản
| H.,2005 | |
Mô tả vật lý
| 542 tr. ;cm. | |
Tóm tắt
| Giới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của ba miền Bắc - Trung - Nam. Cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc. Công thức và quy trình chế biến 555 món ăn từ rau quả, củ, quả, thuỷ sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng... cùng các món ăn chay, ăn kiêng theo bệnh lí | |
Địa chỉ
| Thư Viện Đại học Quốc tế Hồng Bàng |
| |
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 27318 |
|---|
| 002 | 39 |
|---|
| 004 | E829C796-E061-407C-B822-1E842645ABAB |
|---|
| 005 | 202505261227 |
|---|
| 008 | 081223s2005 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |y20250526122724|zvulh |
|---|
| 040 | |aĐHQT Hồng Bàng |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 044 | |avm |
|---|
| 082 | |a641.59597 |
|---|
| 110 | |aTrường Đại học Thương mại Hà Nội. Bộ môn nghiệp vụ - kỹ thuật - khách sạn - du lịch |
|---|
| 245 | |a555 món ăn Việt Nam :|bKỹ thuật chế biến và giá trị dinh dưỡng /|cTrường Đại học Thương mại Hà Nội. Bộ môn nghiệp vụ - kỹ thuật - khách sạn - du lịch |
|---|
| 250 | |aTái bản có sửa chữa, bổ sung |
|---|
| 260 | |aH.,|c2005 |
|---|
| 300 | |a542 tr. ;|ccm. |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị của ba miền Bắc - Trung - Nam. Cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn thường, cỗ, tiệc. Công thức và quy trình chế biến 555 món ăn từ rau quả, củ, quả, thuỷ sản, thịt gia súc, gia cầm, trứng... cùng các món ăn chay, ăn kiêng theo bệnh lí |
|---|
| 691 | |aQuản trị khách sạn |
|---|
| 852 | |aThư Viện Đại học Quốc tế Hồng Bàng |
|---|
| 856 | 1|uhttps://thuvien.hiu.vn/kiposdata0/patronimages/2025/tháng 5/vu/26/5_thumbimage.png |
|---|
| 890 | |a0|b0|c1|d0 |
|---|
| |
Không tìm thấy biểu ghi nào
|
|
|
|