DDC 664
Tác giả TT Lê, Văn Tán
Nhan đề Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán (Chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản lê Hà
Thông tin xuất bản Tp. HCM : Khoa học và Kỹ thuật, 2009
Mô tả vật lý 489 tr. ; 24 cm.
Tóm tắt Ngày nay “Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả là một ngành được nhiều quốc gia trên thế giới chú trọng, phát triển… và là ngành không thể thiếu được. Việt Nam là một nước đang phát triển và hội nhập, ngành chế biến rau quả luôn được các nhà sản xuất của các xí nghiệp, công ty cũng như các doanh nghiệp nhà nước rất quan tâm. Nhu cầu đào tạo và ứng dụng của ngành học này ngày càng tăng cao và phát triển theo hướng nhanh và mạnh mẽ. Cuốn sách này là một tài liệu tập hợp nhiều thông tin, số liệu hay nhất là mới nhất ở nước ngoài cúng như trong nước để cung cấp cho bạn đọc. Cuốn sách này được làm giáo trình cho sinh viên, đồng thời là tài liệu rất hữu ích cho các nhà doanh nghiệp và bạn đọc quan tâm đến lĩnh vực này
Từ khóa tự do Bảo quản và chế biến
Từ khóa tự do Công nghệ
Từ khóa tự do Rau quả
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Hiền
Tác giả(bs) CN Hoàng, Thị Lệ Hằng
Tác giả(bs) CN Quản, Lê Hà
Địa chỉ HIU 1Kho sách chuyên ngành(1): 10101400
000 00000nam#a2200000ui#4500
0011557
0022
0044F94EF5D-F6C1-4478-BFB0-A2E1914B39BC
005201712140949
008081223s2009 vm| vie
0091 0
020 |c75.000 VNĐ
039|a20171214095101|btanht|y20171214095016|ztanht
041 |avie
044 |avm
082 |a664|bC760
110 |aLê, Văn Tán
245 |aCông nghệ bảo quản và chế biến rau quả / |cLê Văn Tán (Chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản lê Hà
260 |aTp. HCM : |bKhoa học và Kỹ thuật, |c2009
300 |a489 tr. ; |c24 cm.
520 |aNgày nay “Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả là một ngành được nhiều quốc gia trên thế giới chú trọng, phát triển… và là ngành không thể thiếu được. Việt Nam là một nước đang phát triển và hội nhập, ngành chế biến rau quả luôn được các nhà sản xuất của các xí nghiệp, công ty cũng như các doanh nghiệp nhà nước rất quan tâm. Nhu cầu đào tạo và ứng dụng của ngành học này ngày càng tăng cao và phát triển theo hướng nhanh và mạnh mẽ. Cuốn sách này là một tài liệu tập hợp nhiều thông tin, số liệu hay nhất là mới nhất ở nước ngoài cúng như trong nước để cung cấp cho bạn đọc. Cuốn sách này được làm giáo trình cho sinh viên, đồng thời là tài liệu rất hữu ích cho các nhà doanh nghiệp và bạn đọc quan tâm đến lĩnh vực này
653 |aBảo quản và chế biến
653 |aCông nghệ
653 |aRau quả
700 |aNguyễn, Thị Hiền
700|aHoàng, Thị Lệ Hằng
700|aQuản, Lê Hà
852|aHIU 1|bKho sách chuyên ngành|j(1): 10101400
8561|uhttp://thuvien.hiu.vn/kiposdata0/patronimages/2017/thang 122017/14122017/congnghethumbimage.jpg
890|a1|b0|c0|d0
Dòng Mã vạch Item Location Giá sách Ký hiệu PL/XG Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần
1 10101400 Kho sách chuyên ngành 664 C760 Sách tham khảo 1

Không có liên kết tài liệu số nào