DDC
| 664 |
Tác giả TT
| Lê, Văn Tán |
Nhan đề
| Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán (Chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản lê Hà |
Thông tin xuất bản
| Tp. HCM : Khoa học và Kỹ thuật, 2009 |
Mô tả vật lý
| 489 tr. ; 24 cm. |
Tóm tắt
| Ngày nay “Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả là một ngành được nhiều quốc gia trên thế giới chú trọng, phát triển… và là ngành không thể thiếu được.
Việt Nam là một nước đang phát triển và hội nhập, ngành chế biến rau quả luôn được các nhà sản xuất của các xí nghiệp, công ty cũng như các doanh nghiệp nhà nước rất quan tâm.
Nhu cầu đào tạo và ứng dụng của ngành học này ngày càng tăng cao và phát triển theo hướng nhanh và mạnh mẽ.
Cuốn sách này là một tài liệu tập hợp nhiều thông tin, số liệu hay nhất là mới nhất ở nước ngoài cúng như trong nước để cung cấp cho bạn đọc.
Cuốn sách này được làm giáo trình cho sinh viên, đồng thời là tài liệu rất hữu ích cho các nhà doanh nghiệp và bạn đọc quan tâm đến lĩnh vực này |
Từ khóa tự do
| Bảo quản và chế biến |
Từ khóa tự do
| Công nghệ |
Từ khóa tự do
| Rau quả |
Tác giả(bs) CN
| Nguyễn, Thị Hiền |
Tác giả(bs) CN
| Hoàng, Thị Lệ Hằng |
Tác giả(bs) CN
| Quản, Lê Hà |
Địa chỉ
| HIU 1Kho sách chuyên ngành(1): 10101400 |
|
000
| 00000nam#a2200000ui#4500 |
---|
001 | 1557 |
---|
002 | 2 |
---|
004 | 4F94EF5D-F6C1-4478-BFB0-A2E1914B39BC |
---|
005 | 201712140949 |
---|
008 | 081223s2009 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
020 | |c75.000 VNĐ |
---|
039 | |a20171214095101|btanht|y20171214095016|ztanht |
---|
041 | |avie |
---|
044 | |avm |
---|
082 | |a664|bC760 |
---|
110 | |aLê, Văn Tán |
---|
245 | |aCông nghệ bảo quản và chế biến rau quả / |cLê Văn Tán (Chủ biên), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản lê Hà |
---|
260 | |aTp. HCM : |bKhoa học và Kỹ thuật, |c2009 |
---|
300 | |a489 tr. ; |c24 cm. |
---|
520 | |aNgày nay “Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả là một ngành được nhiều quốc gia trên thế giới chú trọng, phát triển… và là ngành không thể thiếu được.
Việt Nam là một nước đang phát triển và hội nhập, ngành chế biến rau quả luôn được các nhà sản xuất của các xí nghiệp, công ty cũng như các doanh nghiệp nhà nước rất quan tâm.
Nhu cầu đào tạo và ứng dụng của ngành học này ngày càng tăng cao và phát triển theo hướng nhanh và mạnh mẽ.
Cuốn sách này là một tài liệu tập hợp nhiều thông tin, số liệu hay nhất là mới nhất ở nước ngoài cúng như trong nước để cung cấp cho bạn đọc.
Cuốn sách này được làm giáo trình cho sinh viên, đồng thời là tài liệu rất hữu ích cho các nhà doanh nghiệp và bạn đọc quan tâm đến lĩnh vực này |
---|
653 | |aBảo quản và chế biến |
---|
653 | |aCông nghệ |
---|
653 | |aRau quả |
---|
700 | |aNguyễn, Thị Hiền |
---|
700 | |aHoàng, Thị Lệ Hằng |
---|
700 | |aQuản, Lê Hà |
---|
852 | |aHIU 1|bKho sách chuyên ngành|j(1): 10101400 |
---|
856 | 1|uhttp://thuvien.hiu.vn/kiposdata0/patronimages/2017/thang 122017/14122017/congnghethumbimage.jpg |
---|
890 | |a1|b0|c0|d0 |
---|
| |
Dòng |
Mã vạch |
Item Location |
Giá sách |
Ký hiệu PL/XG |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
1
|
10101400
|
Kho sách chuyên ngành
|
664 C760
|
Sách tham khảo
|
1
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào
|
|
|
|