DDC 613.209597
Tác giả CN Nguyễn, Công Khẩn
Tác giả TT Bộ Y tế. Viện Dinh dưỡng
Nhan đề Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam : Vietnamese food composition table / PGS. TS. Nguyễn Công Khẩn (Ch.b); PGS. TS. Hà Thị Anh Đào (Ch.b); Lê Bạch Mai; Nguyễn Thị Lâm; Lê Hồng Dũng; Nguyễn Văn Sĩ
Thông tin xuất bản Hà Nội : Y học, 2007
Mô tả vật lý 567 tr. ; cm.
Tóm tắt Giới thiệu về bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và một số nguyên tắc xây dựng bảng thành phần thực phẩm. Cung cấp thông số về thành phần dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm như ngũ cốc; hạt, quả giàu đạm; dầu, mỡ, bơ; thịt và các sản phẩm chế biến; thuỷ sản; trứng; sữa; đồ hộp; gia vị; nước giải khát... cũng như thành phần các acid béo, acid amin và các chất khác trong 100g thực phẩm ăn được
Từ khóa tự do Thành phần
Từ khóa tự do Dinh dưỡng
Từ khóa tự do Thực phẩm
Tác giả(bs) CN Hà, Thị Anh Đào
Tác giả(bs) CN Lê, Bạch Mai
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Thị Lâm
Tác giả(bs) CN Nguyễn, Văn Sĩ
Tác giả(bs) CN Lê, Hồng Dũng
Địa chỉ Thư Viện Đại học Quốc tế Hồng Bàng
000 00000nam#a2200000ui#4500
00120912
00219
004B92FC8A7-AF93-4456-92A1-7C3414CA3177
005202311241318
008081223s2007 vm| vie
0091 0
039|a20231124131827|btanht|c20231124131645|dtanht|y20221222102519|zvulh
040 |aĐHQT Hồng Bàng
041 |avie
044 |avm
082 |a613.209597|bN576 - K452
100 |aNguyễn, Công Khẩn
110 |aBộ Y tế. Viện Dinh dưỡng
245 |aBảng thành phần thực phẩm Việt Nam : |bVietnamese food composition table / |cPGS. TS. Nguyễn Công Khẩn (Ch.b); PGS. TS. Hà Thị Anh Đào (Ch.b); Lê Bạch Mai; Nguyễn Thị Lâm; Lê Hồng Dũng; Nguyễn Văn Sĩ
260 |aHà Nội : |bY học, |c2007
300 |a567 tr. ; |ccm.
520 |aGiới thiệu về bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và một số nguyên tắc xây dựng bảng thành phần thực phẩm. Cung cấp thông số về thành phần dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm như ngũ cốc; hạt, quả giàu đạm; dầu, mỡ, bơ; thịt và các sản phẩm chế biến; thuỷ sản; trứng; sữa; đồ hộp; gia vị; nước giải khát... cũng như thành phần các acid béo, acid amin và các chất khác trong 100g thực phẩm ăn được
653 |aThành phần
653 |aDinh dưỡng
653 |aThực phẩm
691 |aĐiều dưỡng
691|aNursing
700 |aHà, Thị Anh Đào
700|a Lê, Bạch Mai
700|aNguyễn, Thị Lâm
700|aNguyễn, Văn Sĩ
700|aLê, Hồng Dũng
852 |aThư Viện Đại học Quốc tế Hồng Bàng
8561|uhttps://thuvien.hiu.vn/kiposdata0/patronimages/2022/tháng 12/22/11thumbimage.jpg
890|a0|b0|c1|d2