|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình / Đỗ Đình Thọ (chủ biên); Đỗ Danh Gia, Nguyễn Văn Tăng (Sưu tầm, giới thiệu) H. : Văn hóa dân tộc, 2012431 tr. ; 21 cm.Giới thiệu về vùng đất và con người ở Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình cùng những yếu tố đặc trưng trong sinh hoạt ăn uống truyền thống: một số món ăn, đồ uống của người Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:0
(Lượt truy cập:0)
|
|
2
|
Nghề làm bánh tráng ở Phú Yên / Trần Sĩ Huệ H. : Khoa học xã hội, 2015167 tr. ; 21 cm.Vai trò của bánh tráng trong đời sống người dân Phú Yên. Giới thiệu về hai làng làm bánh tráng nổi tiếng ở Phú Yên như làng Hoà Đa huyện Tuy An và làng Đông Bình huyện Phú Hoà. Miêu tả các lò bánh tráng ở Phú Yên, thuật lại việc làm bánh tráng qua các công đoạn từ chuẩn bị đến thực hiện
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:0
(Lượt truy cập:0)
|
|
3
|
Tìm hiểu văn hóa ẩm thực dân gian Mường Hòa Bình / Bùi Chỉ H. : Văn hóa Thông tin, 2013295tr. ; 21 cm.Hội Văn nghệ Dân gian Việt NamGồm có 2 chương:
Chương 1: Văn hóa Ẩm thực Dân gian
Chương 2: Một số bài Mo, Rằng Thường trong Văn hóa Ẩm thực Dân gian
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:0
(Lượt truy cập:0)
|
|
4
|
Văn hóa ẩm thực của người Thái Đen ở Điện Biên / Tòng Văn Hân H. : Văn hóa Thông tin, 2013495 tr. ; 21 cm.Sự có mặt của dân tộc Thái Đen ở vùng Tây Bắc đã hơn chục thế kỷ, ở Điện Biên, dân tộc Thái Đen có dân số đông, so với các dân tộc trong tỉnh. Đồng bào dân tộc Thái Đen sinh sống ở hầu hết các huyện, thị, thành phố, nếu ở thôn bản chủ yếu là ở nhà sàn, mỗi bản có 60 – 70 hộ, thường sống dọc theo các con suối, nguồn nước. Tiếng Thái thuộc hệ ngôn ngữ Tày – Thái. Người Thái có 2 nhóm là Thái đen và Thái trắng.
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:0
(Lượt truy cập:0)
|
|
5
|
Văn hóa ẩm thực làng Nguyễn / Trần Hồng Hoa H. : Văn hóa dân tộc, 2019331tr. ; 21cm.Tác giả đã tổng hợp và giới thiệu những nét độc đáo của kho báu ẩm thực làng Nguyễn, tác phẩm bao gồm 5 chương
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:0
(Lượt truy cập:0)
|
|
|
|
|